Я думаю, что знаю, почему говорили "Спаси Бог". Но не понимаю, почему перестали так говорить.
Когда человек сделал тебе добро - хочется его всем сердцем поблагодарить и пожелать, чтобы все с ним было хорошо.
Совсем недавно писала пост об Юлии Юрьевне и желала, чтобы все у такого человека было хорошо. Вот сколько много слов теперь нужно, чтобы выразить настоящую благодарность. А можно было бы сказать просто: "Спаси Бог." - и все было бы понятно.